凤尾酿花菇
烹饪
1. 香菇去蒂洗净，，，，，，，，鲜虾剥壳取虾仁；； ；；；；
2. 将虾仁与肉末混淆，，，，，，，，加盐，，，，，，，，蛋清，，，，，，，，料酒，，，，，，，，糖葱姜末拌匀；； ；；；；
3. 起油锅，，，，，，，，放入香菇，，，，，，，，小火炸10秒左右，，，，，，，，捞起，，，，，，，，肉馅填入香菇中，，，，，，，，放在蒸锅里；； ；；；； 隔水蒸15分钟左右
4. 烫熟小青菜后，，，，，，，，再起锅，，，，，，，，蚝油、糖、生抽、少许水及淀粉，，，，，，，，调味勾芡，，，，，，，，摆盘浇汁即可
